CAVAS DEL VALLE es una Viña Boutique pionera en el Alto Valle de Elqui, tradicionalmente pisquero.
Las características de su terroir son únicas: es la bodega más al norte de Chile, la de mayor altitude, con novedoso clima semi desértico que permite desarrollar todo el potencial de sus uvas Syrah y Moscatel.

Cavas del Valle elabora vinos orgánicos con una producción limitada de 20 mil botellas/año que se vende solamente en la bodega.

Emplazada en una tradicional casona de adobe del Siglo XIX y decorada con piezas de arte moderno, recibe visitas todo el año, que incluyen degustaciones en una atractiva pérgola.

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